Fortellingen er Sjukest.no sin frie diktning og fantasi.
I den vindusløse kjelleren åpner Epstein’s hjørne sin navnløse buffet. Servitørene bærer hvite masker og bytter navnekort på rettene hvert fjerde minutt. Laksen går inn som sjømat, kommer ut som rådgivning og føres på regningen som regionalt nettverk.
Gjestene må velge mat uten å peke. En finger kan kobles til et ansikt, forklarer hovmesteren, og serverer derfor alt med fjernstyrt klype fra rommet ved siden av. Rekecocktailen får nytt alias før den treffer bordet. Desserten har to pass og nekter å oppgi fødested.
Ved langbordet er halvparten av stolene tomme, men kuvertene spiser likevel. Overvåkingskameraene svinger høflig mot veggen hver gang noen løfter glasset. En gjest spør hva hovedretten heter. Fire advokater reiser seg, maten skifter tallerken, og spørsmålet faktureres som injurier.
Etter midnatt samles alle menykortene i en champagnekjølt makulator. Ingen husker hva de spiste, men alle får kvittering for å ikke ha vært der. Kokken bukker bak en gardin, buffeten endrer navn til seminar, og oppvaskmaskinen får ansvaret for hele arrangementet.